小雪节气,主要预防呼吸道感染类疾病(如急性气管、支气管炎)、心血管类疾病、腹泻这三类疾病,平时应注意饮食健康、多饮水,戒烟酒、避免吸入冷空气、粉尘等有害气体。
用料:牛肉250g、香菇150g、枸杞子60g、盐少许。
做法:先将牛肉洗净,放入沸水中焯10分钟左右,捞出洗净后切成肉片;香菇用清水泡发后撕成小块备用;枸杞子洗净备用;将备好的食材一同放入砂锅中,并加入适量水,大火烧开后,改用文火煲至肉熟烂后,再加入少许食盐即可出锅。
功效:健脾、补肾、养肝。
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用料:粳米150g、黑芝麻20g、枣25g、白砂糖适量。
做法:黑芝麻下锅炒香后研成粉末备用;将粳米淘净后,用冷水浸泡半小时, 捞出并沥干水分备用;红枣洗净去核备用;在砂锅中加入约1500毫升冷水,先放 入粳米和红枣,用旺火烧沸后改用小火熬煮,待米粥烂熟后,再放入黑芝麻及白糖,稍煮片刻即可出锅。
功效:补肝肾、润五脏、益气、养颜。
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